{"id":915,"date":"2026-03-31T13:32:17","date_gmt":"2026-03-31T19:32:17","guid":{"rendered":"http:\/\/ama.institutomora.edu.mx\/?p=915"},"modified":"2026-07-17T15:53:13","modified_gmt":"2026-07-17T21:53:13","slug":"sembrando-milpas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ama.institutomora.edu.mx\/?p=915","title":{"rendered":"Sembrando milpas"},"content":{"rendered":"
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Sembrando milpas: historia, tradiciones y pr\u00e1cticas bioculturales.<\/h2>\n<\/div>\n
\nSembrando milpas - comp<\/a>\n

\u00a0descarga<\/a><\/h2>\n

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Sinopsis<\/h2>\n
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Ante la necesidad de rescatar a la milpa como un sistema agr\u00edcola de policultivos y no como un lugar donde solo se siembra ma\u00edz. El libro analiza, diferencia y compara la diversidad de milpas regionales que existen en el pa\u00eds; indicando los diversos frutos que producen tanto en lugares h\u00famedos, t\u00f3rridos, semifr\u00edos y de altura. Las diferencias son notables entre milpas que tienen dimensiones subterr\u00e1neas a trav\u00e9s de la siembra de tub\u00e9rculos, otras a ras de suelo con frutos como las sand\u00edas o melones, tambi\u00e9n existen las arbustivas con jitomates, tomates o chiles; hasta las milpas arboladas con zapotes, cacao o aguacates. El manejo de las milpas tiene relaci\u00f3n con el conocimiento de nuestros ancestros sobre los reg\u00edmenes clim\u00e1ticos, que definen el ciclo agr\u00edcola, asi como con las festividades y la preparaci\u00f3n especial de platillos a lo largo del a\u00f1o. Las milpas son ecosistemas bioculturales, donde los saberes de pueblos como los chontales, totonacos, nahuas, mazahuas, mixtecos, pur\u00e9pechas entre otros, construyen una cosmovisi\u00f3n que surge de la naturaleza. Hoy en d\u00eda la agroecolog\u00eda est\u00e1 recogiendo esos saberes milenarios para promover un agricultura m\u00e1s sustentable y m\u00e1s afable con el planeta.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Cap\u00edtulos<\/h2>\n
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    La milpa como un policultivo biocultural: a modo de introducci\u00f3n<\/p>\n

    Enriqueta Quiroz<\/div>\n<\/div>\n
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    Los policultivos de Tabasco y la agrodiversidad<\/p>\n

    Dora Centuri\u00f3n Hidalgo y Judith Espinosa Moreno<\/div>\n<\/div>\n
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    Milpa totonaca: sabores, saberes y rituales agr\u00edcolas en la Sierra de Papantla, Veracruz<\/p>\n

    Erika Mar\u00eda M\u00e9ndez Mart\u00ednez<\/div>\n<\/div>\n
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    Milpas y bebidas fermentadas, policultivos en Tabasco, Tlaxcala y Oaxaca<\/p>\n

    C\u00e9sar Iv\u00e1n Ojeda Linares, Luz Palestina Llamas Guzm\u00e1n, Humberto Peraza Villarreal y Ver\u00f3nica Barriga Altamirano<\/div>\n<\/div>\n
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    Milpas y huertos de humedad en el Alto Balsas, Guerrero. Trabajo, tecnolog\u00eda y conocimientos bioculturales en una regi\u00f3n nahua<\/p>\n

    Catharine Good Eshelman<\/div>\n<\/div>\n
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    De la milpa a la hacienda: los policultivos del Texcoco novohispano<\/p>\n

    Enriqueta Quiroz<\/div>\n<\/div>\n
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    Temporalidad, ritualidad y diversidad alimentaria en la milpa mazahua del Estado de M\u00e9xico<\/p>\n

    Ana Karen V\u00e1zquez Hern\u00e1ndez<\/div>\n<\/div>\n
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    Sistema agroforestal de frutales en la regi\u00f3n sureste P\u2019urh\u00e9pecha. Perspectivas bioculturales y de conservaci\u00f3n<\/p>\n

    Mar\u00eda del Roc\u00edo S\u00e1nchez Rico y Ernesto Ram\u00edrez Briones<\/div>\n<\/div>\n
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    Policultivos en el ejido de Trancoso, Zacatecas: entre la agricultura tradicional del ma\u00edz y la introducci\u00f3n de tecnolog\u00eda agr\u00edcola<\/p>\n

    Margil de Jes\u00fas Canizales Romo, Juana Elizabeth Salas Hern\u00e1ndez y Rut Guadalupe Miramontes Cabrera<\/div>\n<\/div>\n
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    El policultivo milpa en la dimensi\u00f3n regional y nacional. Hallazgos, l\u00edneas de acci\u00f3n, desaf\u00edos, retos e implicaciones generales: una conclusi\u00f3n<\/p>\n

    Enriqueta Quiroz<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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